Купуємо гриль-барбекю: основні критерії вибору

Що таке барбекю

Слово «барбекю» може бути використане для позначення способу приготування харчових продуктів, страви або соусу або заходу, в рамках якого на відкритому повітрі готується барбекю.

Але також барбекю – це ще й пристосування з металевими ґратами, призначене для приготування м'яса та інших продуктів на відкритому вогні або на жарі вугілля, що тліє. Саме про цей пристрій і йтиметься у нашій статті.

Чим гриль-барбекю відрізняється від притискного грилю

Притискний гриль - пристрій, який дедалі частіше можна побачити на кухнях громадян нашої країни. Він передбачає обробку продукту з двох сторін. Чого не можна сказати про барбекю. Адже в грилі-барбекю обробка м'яса або овочів проводиться тільки з одного боку - нижнього, де встановлені грати (через цей факт страву для рівномірної обробки необхідно час від часу перевертати). Зате, завдяки цьому є можливість контролювати приготування їжі, а товщина інгредієнтів може бути будь-якою.

Як вибрати гриль-барбекю

Щоб зробити правильний вибір і не розчаруватися в покупці, вибираючи барбекю гриль, потрібно звертати увагу на наступне:

Джерело жару

Коли йдеться про джерело жару, ми повинні розуміти, що це може бути:

• барбекю гриль на дровах;
• гриль барбекю;
• барбекю на газі.

Електричний гриль-барбекю та газовий барбекю хороші тим, що з ними практично ніколи не буває складнощів з розпалюванням і є можливість контролювати нагрівання. Але при цьому лідером для багатьох є саме гриль-барбекю вугільний. Адже, як вважають справжні поціновувачі барбекю, лише за допомогою натурального деревного вугілля можна приготувати неймовірно багаті на смак продукти.

Розмір

Якщо у вас маленька сім'я і ви готуєте тільки для неї, тоді можна обійтися приладом маленького розміру. А от якщо ж ви любите часто запрошувати гостей і пригощати їх стейками, приготованими за власним сімейним рецептом, бажано придбати барбекю більшого розміру. У такому разі не доведеться смажити м'ясо у кілька етапів.

Мобільність

Якщо ви хочете готувати барбекю не тільки на дачі або у дворі будинку, зверніть увагу на гриль-барбекю. Його зручно брати із собою на природу або у парк на пікнік. Також зручно, коли пристрій має коліщатка. У такому разі його без особливих зусиль можна перемістити з одного місця в інше.

Наявність кришки

Продукти, приготовані під кришкою, набувають інших смакових відтінків. Плюс, з нею ви завжди зможете врятувати страву, що готується, від раптово розпочатого дощу. Що тут важливо, щоб вона мала зручну ручку з вогнетривкого матеріалу, щоб у процесі приготування можна було відкрити жаровню та оцінити ступінь готовності страви. Не зайвим буде наявність спеціального таймера. З його допомогою легше стежити за прожарюванням.

Інші зручності

Про що тут може йтися. Наприклад, якщо в барбекю є спеціальні полиці для продуктів та вугілля, а також гачки для інструментів, це створює додаткову зручність та значно розширює робочий простір.

Де можна купити гриль-барбекю (електричний, на дровах, на вугіллі): ціни в інтернет-магазинах