Найчастіше газові духовки випускаються в класичному варіанті: з двома режимами нагріву і без вентилятора. Внизу жар створюється газовим нагрівальним елементом, зверху - газовим або електричним грилем. Газовий гриль економніший і створює умови, які близькі до обсмажування на вугіллі. Однак для управління газовим грилем потрібен досвід, він важко піддається автоматизації. Електрогриль коштує дорожче, але дозволяє використовувати більш рівномірний прогрів поверхні і ступеневе управління нагрівом. Існують багатофункціональні газові духовки з примусовою циркуляцією повітря, яка забезпечує більш швидке і рівномірне прогрівання блюда, отримання піджареної скоринки. У таких духовках порожнисті пальники, газ всередині яких неможливо задути.
Обов'язково зверніть увагу на наявність газ-контролю. Витік газу може привести до катастрофи.
Газ-контроль відключає подачу газу, якщо з якої-небудь причини полум'я згасло. Надійність роботи газ-контролю забезпечує датчик: якщо потік газу йде, а полум'я немає, то він охолоджується і перекриває подачу газу. Іноді датчику потрібен час для відкриття (до 5 секунд), на це теж варто звернути увагу. Газ-контроль може бути поєднаний з автопідпалом, тоді вони разом запобіжать загасанню газу, адже автопідпал відразу ж спрацює (автопідпал спрацює кілька разів, якщо вогонь все одно згасає, то газ відключається).
Додаткові параметри
- Обсяг духовки - зазвичай духова шафа має обсяг 40-58 л.
- Наявність освітлення духовки - дуже зручно для візуальної оцінки процесу приготування.
- Подвійна або потрійна теплоізоляція - особливо актуально, якщо в квартирі є маленькі діти або тварини.
- Система автопідпалу - дуже зручно для включення газу, правда при відключенні електрики дана функція працювати не буде.
- Наявність таймера - це не тільки "будильник" для плити і духовки, в деяких моделях таймер може ще й відключати духовку.
- Габарити духовки - підбирати потрібно індивідуально, для своєї кухні.
У деяких моделях газових духовок нанесена емаль легкого очищення.
Читайте також:
- Вибираємо газову колонку для квартири, будинку
- Газова плита: технічні характеристики, вибір
- Для чого потрібний і як вибрати газовий ключ
- Навіщо потрібний і як вибрати сигналізатор газу
- Поради щодо вибору газового шлангу для плити
- Як правильно вибрати лічильник газу
- Духовка електрична настільна: як вибрати