про твої фінанси

Як вибрати і користуватися мікрохвильовою піччю

Мікрохвильові печі можна зустріти на більшості кухонь. Вони використовуються в основному для розігрівання продуктів і приготування попкорну, проте в мікрохвильовці можна розморожувати продукти і готувати різноманітні страви. Головне, знати запобіжні заходи і основні рекомендації по використанню мікрохвильової печі.


Короткий зміст і посилання по темі

  1. Правила експлуатації мікрохвильової печі
  2. Який посуд можна ставити в мікрохвильову піч
  3. Як розморозити м'ясо та інші продукти в мікрохвильовці
  4. Розігрівання їжі в мікрохвильовій печі
  5. Поради з приготування їжі в мікрохвильовій печі
  6. Догляд за мікрохвильовою піччю: як швидко почистити мікрохвильовку від жиру всередині

Правила експлуатації мікрохвильової печі

  • Під час роботи мікрохвильової печі не стійте поруч і не пускайте до неї дітей. Розкажіть дітям про запобіжні заходи.
  • Не використовуйте мікрохвильову піч для просушування одягу та інших речей.
  • Час від часу потрібно перевіряти дверцята пристрою на наявність корозії і пошкоджень. Дверцята повинні щільно закриватися. Якщо є сумніви з справності, потрібно викликати спеціаліста для перевірки печі на пропускання мікрохвиль.
  • Не вмикайте мікрохвильову піч, якщо всередині немає їжі (випромінювання мікрохвиль може пошкодити внутрішнє покриття печі).
  • Не готуйте в мікрохвильовій печі перші страви, не використовуйте мікрохвильову піч для обсмажування продуктів в маслі (важко контролювати температуру масла, можливо загоряння). Не можна готувати продукти більш зазначеного часу - вони можуть спалахнути.
  • Не використовуйте в мікрохвильовій печі металевий посуд, пластикові контейнери без спеціального маркування. Мінімально використовуйте фольгу.
  • Не треба стерилізувати в мікрохвильовій печі дитячі пляшечки і скляні банки.

Який посуд можна ставити в мікрохвильову піч

Найкраще використовувати круглий посуд, оскільки в квадратному і прямокутному посуді їжа в кутах може пригоріти.

Не можна використовувати металевий посуд і посуд з металевим декором в мікрохвильовій печі. Метал відображає мікрохвилі, крім того може спровокувати розряд через що мікрохвильова піч поламається. Найкраще використовувати спеціальний посуд для мікрохвильових печей, а також посуд зі скла, кераміки, фаянсу, картону, паперу та пластмаси.

Скляний посуд легко пропускає мікрохвилі і підходить для всіх видів теплової обробки. Головне, щоб посуд зі скла не був надто тонким, інакше він може лопнути від перегріву.

Керамічний посуд повинен мати цілісний шар глазурі, інакше вона може розколотися.

Можна використовувати і порцеляновий посуд без золотих і срібних прикрас. Виймаючи розігріті продукти, користуйтеся прихватом, так як посуд сильно нагрівається.

Посуд з дерева, паперу, картону можна ставити тільки на короткий час в мікрохвильову піч. Готувати в паперовому і дерев'яному посуді можна тільки ті продукти, які містять трохи жиру і цукру.

Пластик можна використовувати тільки жаростійкий (якщо він підходить для миття в посудомийній машині, то годиться і для мікрохвильовки).

Якщо ви не впевнені в якійсь посуді, то можна поставити в мікрохвильову піч скляну банку з 200 мл води і порожній посуд для перевірки. Увімкніть мікрохвильову піч на 1-2 хвилини в максимальному режимі, а потім перевірте температуру посуду. Якщо температура посуду залишилася незмінною, то його можна використовувати в мікрохвильовій печі.

Для того, щоб накрити продукти, використовується спеціальна пластикова плівка, кришки для мікрохвильовки, спеціальна фольга або пергаментний папір. Загорнути їжу можна в пакет для запікання. Не можна використовувати тонкі пластикові пакети для зберігання продуктів, грубий обгортковий папір, пакувальні пакети, газети і пінополістирол.

При використанні спеціальної плівки бажано, щоб плівка була на 2-3 см вище поверхні їжі. Так плівка не розплавиться і запобіжить розбризкуванню і висиханню їжі, допоможе забезпечити рівномірне нагрівання продуктів.

Як розморозити м'ясо та інші продукти в мікрохвильовці

М'ясо: заморожувати потрібно невеликим шматком, оптимальна товщина 2 см (якщо шматки будуть занадто великі і товсті, то верхній шар почне пекти, а всередині м'ясо залишиться замороженим). Для розморожування м'ясо укладають на перевернутій тарілці, яку ставлять в глибокий посуд, щоб стікав сік, і розморожують на 25-30% потужності. Потім м'ясо варто залишити при кімнатній температурі на 30-45 хвилин. При розморожуванні птицю, крила і ніжки потрібно накрити фольгою, а по закінченню половини часу - фольгу зняти.

Риба: рибу розморожують на 25% потужності, після цього її потрібно вмочити серветкою і готувати вже на 100% потужності.

Овочі: овочі найкраще розморожувати в чаші, накрити її фольгою або перевернутою тарілкою, і додати 1 столову ложку води. Розморожувати потрібно на 10% потужності або в спеціальному режимі. Після того, як розтане крижана скоринка, потрібно часто перемішувати овочі, а потім можна гасити на 100% потужності.

Фрукти: часточки або половинки фруктів і ягоди розкласти на тарілці в один шар, закрити кришкою і розморожувати при 25% потужності, перемішавши 1-2 рази. Після цього на кілька хвилин залишити при кімнатній температурі.

Розігрівання їжі в мікрохвильовій печі

  • Їжу розігрівати варто в тому посуді, в якому вона буде подаватися на стіл. Посуд обов'язково накрити кришкою, щоб продукти швидше нагрілися і не висохли. Якщо немає спеціальної кришки, то можна накрити пергаментом, фольгою або перевернутою тарілкою.
  • Якщо розігрівається або розморожується велика кількість їжі, то її потрібно 1-2 рази перемішати.
  • Варене м'ясо варто полити декількома столовими ложками бульйону або води, смажене м'ясо теж варто розігрівати в невеликій кількості соусу.
  • Овочі, рис або макарони (без рідини) варто побризкати водою.
  • Не можна розігрівати продукти в закритих банках - вони можуть вибухнути. У готового дитячого харчування потрібно видалити металеву кришку.
  • При розігріванні запіканок, їх потрібно змастити рослинним маслом, і розігрівати без кришки, один раз повернувши посуд.
  • Одночасно можна підігріти не більше 4 однакових ємностей з напоями (їх потрібно поставити на вбудований піддон, що обертається).

Поради з приготування їжі в мікрохвильовій печі

Їжа в мікрохвильовій печі розігрівається нерівномірно. Так, при приготуванні м'яса або риби, можуть залишитися холодні місця, в яких залишаться бактерії.

  • Переконайтеся, що їжа рівномірно розморозилася, тільки потім приступайте до приготування.
  • Їжу варто хоча б раз перемішати під час приготування. Якщо їжу не можна перемішувати, то потрібно дати постояти їй кілька хвилин на повітрі для рівномірного розподілу тепла.
  • Дотримуйтесь температурного режиму, рекомендованого для приготування кожного виду їжі, особливо сирого м'яса. М'ясо варто готувати на середній потужності, час приготування збільшити. На середній потужності тепло проникне всередину, а зверху м'ясо не підгорить.
  • Чим холодніше продукт, тим більше необхідно часу для його розігріву і приготування.
  • Більш пористі продукти готуються швидше (наприклад, м'ясний фарш приготується швидше, ніж цілісний шматок м'яса).
  • Чим тонше шар продуктів, тим швидше вони приготуються. Для страв з декількох шарів потрібно вирівнювати поверхню.
  • Час приготування їжі залежить від складу продуктів і розміру порції. Для того щоб їжа швидше приготувалася, можна порізати продукти і час від часу їх перемішувати.
  • Курка швидше розморозиться, якщо її спочатку покласти вгору лапами, а потім перевернути. Фаршировану курку готувати в мікрохвильовці не варто - складно визначити, наскільки прогрілася начинка.
  • При приготуванні цілої риби або птиці, тушку варто обернути або закрити фольгою, хоча б в першу половину часу приготування.
  • Неочищені овочі і фрукти потрібно проколоти, щоб не лопнула шкірка.
  • Яйця в шкаралупі готувати в мікрохвильовці не можна - обов'язково лопнуть.
  • Для того щоб приготувати багато дрібних або дрібно порізаних продуктів, найкраще їх укласти по колу на відстані один від іншого. Посуд варто потім повернути на 180 градусів.
  • Великі шматки м'яса потрібно перевіряти на готовність кілька разів. Зручно це робити спеціальним термометром для мікрохвильової печі або духовки.
  • Якщо в рецепті вказано приблизний інтервал часу, наприклад, від 5 до 7 хвилин, то через 5 хвилин потрібно перевірити блюдо на готовність.

В інструкції до мікрохвильовки зазвичай наводяться кілька рецептів приготування страв. Більше рецептів можна знайти на кулінарних сайтах. Однак не варто готувати все в мікрохвильовці і забувати про стару і надійну плиту і духовку.

Догляд за мікрохвильовою піччю: як швидко почистити мікрохвильовку від жиру всередині

Внутрішні стінки мікрохвильової печі потрібно регулярно протирати серветкою, змоченою в миючому засобі. Не можна використовувати абразивні засоби і губки. Якщо мікрохвильова піч всередині покрилася краплями жиру, то потрібно поставити в неї келих з водою і включити на 5 хвилин на повну потужність. Після цього протерти внутрішню поверхню вологою губкою.

Якщо з мікрохвильової печі чути стійкий неприємний запах, то потрібно поставити келих з водою і лимонним соком на 5 хвилин на повну потужність.

Мити скляний піднос потрібно після того, як він повністю охолов, інакше він може лопнути від перепаду температур.

Слюдяну пластинку на правій бічній стінці мікрохвильовки не можна мити, механічний вплив на слюду може привести до її пошкодження.





Хочете отримувати повідомлення на ваш email, коли ми опублікуємо нові статті?

також стежити за оновленнями сайту можна в Facebook Instagram Twitter Viber Telegram

Горячие предложения

UniGroup

Кредит под залог недвижимости. Срочный выкуп недвижимости

Сумма от 30 000 до 50 000 000 грн. (в любой валюте).

Срок от 1 месяца до 10 лет.

100 л. топлива в подарок каждому клиенту.

Территория Киев, Киевская область до 35 км, Одесса, Харьков, Днепр, Львов, Полтава, Житомир, Ивано–Франковск, Черкассы, Черновцы, Чернигов, Сумы.

Агропросперіс Банк

Ощадна картка від Агропросперіс Банку

Ощадна картка зручніше вкладу!

Від 5% до 7% на щоденні залишки за рахунком

Оплати в один дотик з технологією payWave

Знімайте та поповнюйте на будь-які суми

Безкоштовне поповнення та будь-які безготівкові розрахунки

Без плати за обслуговування

Ліцензія НБУ №241 від 16.02.2016

Перший автоломбард

Кредит под залог авто от 4,5% в месяц. Автоломбард с правом вождения (без стоянки)

Решение по кредиту в день обращения.

320+ отделений автоломбардов в 115 городах Украины.

Без справки о доходах и переоформления машины.

Сумма кредита от 15 000 грн. до 499 999 грн.

Срок кредитования до 36 месяцев.

Корисні статті з даної тематики