про твої фінанси

Як вибрати і користуватися кавоваркою для дому

Капсульна кавоварка використовує кавові капсули для приготування кави. Про переваги і недоліки капсульної кавомашини, а також про те, як вибрати таку кавоварку та еспресо-кавоварку для приготування кави еспресо, скільки бар має бути в кавоварці, розповість Bankchart.com.ua


Короткий зміст і посилання по темі

  1. Кавові капсули
  2. Переваги використання капсульної кавоварки:
  3. Недоліки капсульної кавомашини:
  4. Як вибрати капсульну кавоварку
  5. Як користуватися капсульною кавоваркою
  6. Поради щодо вибору кавоварки еспресо
  7. Кава еспресо: рецепти і секрети приготування
  8. Види еспресо

Кавові капсули

Кавові капсули - це розфасована смажена кава (зазвичай 7-10 грам), яка спресований в одноразові капсули (пластикові або металеві). Найчастіше в кавових капсулах знаходиться суміш різних сортів високоякісної кави, тому часто така кава смачніше звичайної меленої. Кожна порція кави упакована в герметичну упаковку, заповнену всередині інертним газом (щоб кава не окислювалася). У кавомашині капсула проколюється і в отвір надходить гаряча вода.

Кавові капсули - це не чай в пакетиках, якість якого залишає бажати кращого. В капсулах кави найкращих сортів, тому не дивно, що вони коштують дорожче кавових зерен.

Переваги використання капсульної кавоварки:

  • кава готується дуже швидко і просто;
  • капсульні кавомашини практично безшумні;
  • однакова якість приготованої кави, незалежно від того, хто її приготував;
  • не потрібно точно відміряти і утрамбовувати каву в чашці;
  • немає необхідності постійно очищати кавоварку;
  • не потрібні фільтри.

Недоліки капсульної кавомашини:

  • капсули коштують дорожче кавових зерен;
  • вибір кави обмежений;
  • немає можливості експериментувати з приготуванням (смаком і міцністю кави);
  • кавомашини і капсули різних систем слабо сумісні.

Функції капсульної кавомашини:

  • система автоматичного проколювання капсул;
  • система автоматичного видалення використаних капсул в резервуар;
  • резервуар для води приблизно на 25 порцій еспресо (близько 1,5 літра);
  • автоматичне завантаження капсул;
  • автоматичне приготування капучино і лате;
  • регулювання об'єму порції.

Може бути ще підсвічування, блокування машини при нещільно закритому відсіку для капсул, індикація наповненості резервуара води. Хоча це все на смак приготованої кави не впливає, все залежить від сорту кави в капсулах. Склад кави в капсулах вказується на упаковці, а самі капсули відрізняються за кольором.

Як вибрати капсульну кавоварку

Перед покупкою кавомашини варто задуматися про те, де буде використовуватися кавоварка, скільки чоловік будуть нею користуватися і яку каву готуватимуть. Для офісу зручні кавомашини, які можуть готувати не тільки каву, але і гарячий шоколад і чай, а для дому може бути досить приготування еспресо і капучино. Для офісу потрібна кавоварка з можливістю приготування великої кількості кави, а для дому буде досить невеликої.

Параметри капсульних кавоварок, які потрібно враховувати

  • Потужність.  Чим більше потужність, тим швидше буде приготована кава. Чим швидше готується кава, тим більш ароматною вона буде. Рекомендують вибирати кавомашини з потужністю не менш як 1200 Вт.
  • Тиск помпи  має бути не менше 15 бар.
  • Резервуар для води  повинен легко витягуватися, крім того, бажано, щоб обсяг резервуара був більше 1 літра.
  • Якщо вода, яку ви будете використовувати для приготування кави, є жорсткою, то добре, якщо в кавомашині буде  фільтр і спеціальна програма очищення води .
  • У капсульних кавоварках можуть бути корисні функції автоматичного відключення, контролю якості приготованої кави і опція усунення накипу (тоді  кавоварка  прослужить довше).

Як користуватися капсульною кавоваркою

Якщо ви ніколи не користувалися капсульною кавоваркою, то можна взяти її в оренду, щоб спробувати і вирішити, чи варто вам її купувати. Вам встановлять кавоварку, пояснять, як з нею поводитися, і, якщо пощастить, подарують капсули з різними сортами кави для проби.

Перед запуском кавоварки потрібно включити вилку в розетку і перевірити наявність води. Кавову капсулу потрібно вставити в заварювальний відсік. Якщо є варіанти вибору кількості і температури води, то вибрати потрібні параметри. Не забути підставити чашку потрібного розміру, щоб ароматна кава не вилилася в піддон. Після всього цього можна натиснути кнопку запуску кавомашини і насолоджуватися смачною і ароматною кавою.

Поради щодо вибору кавоварки еспресо

Кава еспресо - насичений напій, який готується за допомогою еспресо-кавоварки. Справжня кавоварка еспресо повинна мати тиск 8,5-9,5 Бар, цим вона і відрізняється від інших кавоварок.

Класична кавоварка еспресо складається з наступних частин:

  • металевого корпусу;
  • нержавіючого бойлера, що нагріває воду до 87-95 градусів;
  • помпи з тиском 15 Бар;
  • резервуара для води;
  • надійних кнопок;
  • масивного металевого холдера з портафільтром. Цей холдер називають ще "ріжок", а кавоварки еспресо - "ріжковими кавоварками". У холдері з кавою створюється тиск 8-10 Бар.

Для приготування еспресо, потрібно засипати мелену каву в холдер, в пропорції 7 г на чашку, запресувати каву темпером, вставити холдер в пост і добре затиснути. Після цього потрібно натиснути кнопку приготування кави. Обсяг готової кави може бути від 15 до 60 мл.

Якісна кавоварка еспресо нагріває воду до 87-95 градусів, потім вода проходить через шар кави протягом 18-30 секунд, і отримана кава виливається в чашку. Неякісні моделі кавоварок еспресо можуть нагрівати воду до 70 або 100 градусів, тиск створювати всього 5-6 Бар, а холдер з дешевого пластику додасть свій хімічний присмак готовому напою.

Можна вибрати компактну ріжкову кавоварку, однак молоти і засипати каву в ріжок, вміло утрамбовувати її, доведеться вам самим. Автоматична кавоварка приготує вам менше ніж за хвилину еспресо найвищої якості, однак і коштує вона дорожче. Зате багато автоматичних кавоварок дозволяють регулювати багато параметрів, які впливають на якість готового напою: "товщину" помелу зерен, кількість води на одну порцію, температуру нагрівання води та ін.

Параметри, на які потрібно звернути увагу при виборі кавоварки еспресо

  • Температура  нагрівання води в бойлері повинна бути 87-95 градусів.
  • Тиск: робочий тиск помпи - 15 Бар, тиск в ріжку - 9 Бар.
  • Потужність  - кавоварки з потужністю 1000-1700 Вт мають більш стабільні температуру і тиск.
  • Матеріал холдера  - метал (винятком може бути тільки ручка). Хоча є моделі з пластиковим кожухом зовні і металевими деталями всередині. Завдяки такій конструкції густа кавова пінка виходить навіть з неякісної або неправильно змолотої кави.
  • Можливість використовувати чалди  (одноразова фабрична упаковка спресованої кави вагою 7 грамів)  -  це може стати в нагоді, проте еспресо з свіжомолотої кави набагато смачніше і ароматніше.
  • Наявність капучинатора  або  панарело  - в деяких моделях кавоварок еспресо є спеціальна трубка, по якій виходить гаряче повітря під тиском - капучинатор. Побутові кавоварки частіше обладнають насадкою панарело, що збиває молоко не тільки за рахунок температури і тиску, а й за рахунок турбулентності. Однак набагато важливіше для приготування капучино потужність нагрівальних елементів і обсяг бойлера, добре, якщо є додатковий нагрівальний елемент для пари або окремий другий бойлер для пари.

Додаткові опції:  диспенсер (подвійне сопло, можна розливати каву одночасно в дві чашки), можливість автоматичного відключення при перегріві, спеціальні клапани для пари, вбудована кавомолка.

Кава еспресо: рецепти і секрети приготування

Для правильного приготування кави еспресо важливий правильний помел кави, правильне спресування меленої кави в холдері, правильна температура води і правильна кількість кави.

Скільки грам кави в еспресо? Класична порція еспресо - 7 г кави на 25 мл води.

Навіть незначне відхилення якогось показника, може зіпсувати приготований еспресо. Саме тому дуже зручно користуватися капсульною кавоваркою, тоді приготована  кава  буде завжди однаково смачною і ароматною (однаковою для вибраного сорту кави).

Секрети приготування смачного еспресо

  • Робочий тиск кавомашини  має бути 15-18 бар, саме такий тиск дозволяє витягувати з кави найсмачніші і ароматніші речовини.
  • Кавоварку і кавомолку  потрібно тримати в чистоті. Кавові масла, які осідають на стінках каналів в заварному блоці окислюються і надають неприємний запах і гіркоту каві.
  • Воду  потрібно використовувати м'яку, бажано відфільтровану.
  • Кава  має бути свіжа і хорошої якості. Найкраще зберігати каву в скляній або керамічній банці з кришкою, що щільно закривається в темному сухому місці. Для приготування еспресо бажано купувати зерна італійського обсмажування від солідних виробників. Кавові зерна повинні бути темно-коричневими, майже чорними, з дуже сильним ароматом і маслянистим блиском. Можна купити каву з позначкою "Espresso" - там оптимальне співвідношення зерен арабіки та робусти, а також гарне обсмажування. З меленої кави швидко випаровується аромат, тому молоти зерна найкраще безпосередньо перед приготуванням (або на 2-3 порції, якщо вони будуть використані протягом дня). Бажано, щоб крупинки меленої кави були дрібні і одного розміру.
  • Перед приготуванням кави бажано  прогріти кавоварку  - злити 1-2 чашки води без кави.
  • Оптимальна температура води  при заварюванні кави - 85-92 градуси.
  • Для еспресо найкраще використовувати скляні або фарфорові  чашки  з товстими стінками, об'ємом 60 мл. Чашки бажано потримати над парою або сполоснути гарячою водою перед використанням.
  • Кава наливається в чашку не більше, ніж на 2/3 об'єму чашки.

Види еспресо

  • Одинарна чорна кава (еспресо) - порція кави в 30-35 мл без молока, яка подається в кавовій чашці. Пінка повинна бути густа, медового кольору. У еспресо за бажанням можна додати цукор.
  • Подвійний (стандартний) - чорна кава складається з 30 мл еспресо і 60 мл окропу, з густою пінкою
  • Міцна чорна кава - 60 мл еспресо і 30 мл окропу.
  • Лате складається з 1/3 еспресо, гарячого молока і густої пінки. Подається лате в бокалі.
  • Лате-макіато - одинарна або подвійна чорна кава, в центрі у якої трошки молока або пінка.
  • Капучино - 30 мл (1/3 частина) еспресо, по 1/3 частин молока і молочної пінки. Пінку іноді посипають тертим шоколадом.
  • Подвійний капучино відрізняється від звичайного тим, що містить 60 мл еспресо і подається в кружці, а не чашці.
  • Мокко складається з 30 мл еспресо і 1 столової ложки какао-порошку або шоколадного сиропу, молока і густої пінки.
  • Кава-глясе - 30-60 мл еспресо з додаванням холодного молока. Іноді можна додавати цукровий сироп, а зверху можна прикрасити збитими вершками або морозивом і посипати тертим шоколадом.




Хочете отримувати повідомлення на ваш email, коли ми опублікуємо нові статті?

також стежити за оновленнями сайту можна в Facebook Instagram Twitter Viber Telegram

Горячие предложения

UniGroup

Кредит под залог недвижимости. Срочный выкуп недвижимости

Сумма от 30 000 до 50 000 000 грн. (в любой валюте).

Срок от 1 месяца до 10 лет.

100 л. топлива в подарок каждому клиенту.

Территория Киев, Киевская область до 35 км, Одесса, Харьков, Днепр, Львов, Полтава, Житомир, Ивано–Франковск, Черкассы, Черновцы, Чернигов, Сумы.

Chatex

Криптобанк Chatex международные переводы в Телеграмм

Совершайте переводы в USDT TRC-20 вместе с Chatex.

Переводите без комиссии, мгновенно, безопасно и удобно друзьям, родственникам и коллегам по всему миру!

Пиреус Банк

Вигідний депозит під 10% річних на 10 місяців!

Інвестуйте вигідно!

Унікальна пропозиція від Піреус Банку: депозит в гривні під 10% річних на термін 10 місяців.

Піреус Банк - це надійний міжнародний банк зі столітньою історією та вигідними депозитними програмами!

Корисні статті з даної тематики